“我們?cè)O(shè)置了專門食品安全員，每天檢查熟食防塵罩、生熟食擺放、保健食品上架等是否規(guī)范，不僅提升了公司管理水平，也保障了消費(fèi)者飲食安全?！苯眨勂鹇鋵?shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的成效，亳州市利辛縣興客隆超市負(fù)責(zé)人姜芝欲說。

　　7月3日，國務(wù)院食品安全辦印發(fā)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作簡(jiǎn)報(bào)，將亳州市的經(jīng)驗(yàn)做法向全國推薦。

　　亳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)白廣東介紹，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是指食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，是嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守穩(wěn)筑牢食品安全防線，增進(jìn)民生福祉的有效舉措。

　　國務(wù)院食安辦部署推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作以來，亳州市在前期夯實(shí)組織基礎(chǔ)、強(qiáng)化技術(shù)支撐，在落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”2.0版的基礎(chǔ)上，全面升級(jí)3.0版。

　　“用組織保障推動(dòng)落實(shí)地方黨委和政府負(fù)總責(zé)、主要負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制；用制度機(jī)制壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任，建立健全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制；用數(shù)智賦能確保食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’在全市落地落實(shí)、開花結(jié)果。”白廣東說，相較2.0版，3.0版工作機(jī)制更加科學(xué)高效，數(shù)據(jù)系統(tǒng)更加先進(jìn)完備，從原先基礎(chǔ)的應(yīng)用功能，新增社會(huì)監(jiān)督、四方責(zé)任貫通及相關(guān)學(xué)習(xí)宣傳等功能，推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)。

　　亳州市搭建數(shù)智化的操作管理系統(tǒng)，形成月考核、季調(diào)度、半年分析、年度考核、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲等工作機(jī)制，提升食品安全工作效能，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。今年上半年，該市主要負(fù)責(zé)同志均在每月考核結(jié)果和次月重點(diǎn)工作報(bào)告上批示具體意見。

　　“截至6月底，亳州市有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體有效數(shù)據(jù)73312家，該市所有獲得許可的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體將全部納入數(shù)智管理平臺(tái)，由各縣（區(qū)）主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)主體、匹配包保干部，并組織開展督導(dǎo)?！卑讖V東告訴記者，亳州市持續(xù)優(yōu)化升級(jí)“兩個(gè)責(zé)任”數(shù)智管理平臺(tái)，在實(shí)現(xiàn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、包保干部督導(dǎo)的基礎(chǔ)上，歸集監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門分類與端口，實(shí)現(xiàn)四方責(zé)任信息互聯(lián)互通、資源共享，織密織牢食品安全四方責(zé)任體系，倒逼企業(yè)增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，以智慧監(jiān)管推動(dòng)食品安全工作提質(zhì)增效。

　　為進(jìn)一步提升食品安全治理能力和水平，亳州市把“兩個(gè)責(zé)任”與食品安全各環(huán)節(jié)、各領(lǐng)域逐步密切結(jié)合，創(chuàng)新打造食品安全“1+N”工程：“1”即“兩個(gè)責(zé)任”數(shù)智管理平臺(tái)；“N”包括“亳食安”食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，“亳通安”食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，“亳餐安”餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、外賣數(shù)智封簽、制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管，“亳檢安”食品抽檢監(jiān)管等若干子項(xiàng)。

　　該市通過不斷豐富完善食品安全“1+N”工程，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。（記者 武長(zhǎng)鵬 通訊員 任雷）

　　·編后·

　　亳州市瞄準(zhǔn)群眾“關(guān)心事”，持續(xù)完善機(jī)制、優(yōu)化平臺(tái)、強(qiáng)化監(jiān)督和提質(zhì)擴(kuò)面，全面升級(jí)打造落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，通過建設(shè)數(shù)智管理平臺(tái)，打通信息壁壘，護(hù)航廣大群眾的食品安全。