小小“菜籃子”，事關(guān)“大民生”。在北京市舉行的新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人多次表示，北京市的生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足、交易平穩(wěn)。

　　自4月22日以來(lái)北京本輪疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，居家辦公、核酸檢測(cè)常態(tài)化、封管控區(qū)的增減變化……疫情不斷考驗(yàn)著北京商業(yè)和物資供應(yīng)能力。

　　據(jù)悉，北京自2003年后已建立起完備的物資儲(chǔ)備模式。在北京的物資保障體系中，政府積極引導(dǎo)，市場(chǎng)主體充分發(fā)力，國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)一同成為物資保供的主力。在批發(fā)端，發(fā)揮供應(yīng)主渠道作用，加強(qiáng)調(diào)運(yùn)供給；在零售端，提升備貨量，保障末端供應(yīng)穩(wěn)定；在配送端，提高分揀配送能力，補(bǔ)充人力運(yùn)力。

　　北京政策端、批發(fā)端、零售端、配送端環(huán)環(huán)相扣，配合得當(dāng)，“菜籃子”、“米袋子”、“果盤(pán)子”都滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)！在堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的同時(shí)，更要打贏保障老百姓基本生活需求這場(chǎng)硬仗。

　　托穩(wěn)“菜籃子” 批發(fā)市場(chǎng)為保供添底氣

　　針對(duì)近幾次市民存在短時(shí)間大量采購(gòu)需求，北京市主要批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)多種措施組織貨源，有效保障貨源供給。

　　蔬菜上市量2萬(wàn)噸左右、豬肉上市量1200余頭、水果上市量超萬(wàn)噸……作為保障首都“菜籃子”八成供應(yīng)量的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，自疫情發(fā)生以來(lái)充分協(xié)調(diào)商戶(hù)組織貨源、調(diào)節(jié)供應(yīng)、穩(wěn)定價(jià)格、滿(mǎn)足需求，成為北京保供的“底氣”。

北京新發(fā)地市場(chǎng)貨足價(jià)穩(wěn)。圖：北京日?qǐng)?bào)

　　如何更好地發(fā)揮新發(fā)地市場(chǎng)保供作用，豐臺(tái)區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)孔鋼城表示，要?jiǎng)訂T運(yùn)銷(xiāo)大戶(hù)加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接和調(diào)運(yùn)力度，確保蔬果肉蛋等農(nóng)產(chǎn)品上市量保持較高水平，加大耐儲(chǔ)菜的存量，保證上游貨源充足。

　　為確保安全穩(wěn)定的交易環(huán)境，新發(fā)地市場(chǎng)組織“蔬菜大王”、百?gòu)?qiáng)商戶(hù)和配送大戶(hù)建立AB團(tuán)隊(duì)保供機(jī)制，團(tuán)隊(duì)主要人員分成兩組并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中互不接觸；進(jìn)京車(chē)輛保障專(zhuān)班繼續(xù)兩班倒，確保各地農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入市場(chǎng)；通過(guò)菜籃子直通車(chē)，做好“最后100米”的社區(qū)化服務(wù)，多措并舉，托穩(wěn)首都“菜籃子”。

　　水產(chǎn)品物資供應(yīng)也是保供重要一環(huán)。作為全市主要的海鮮批發(fā)市場(chǎng)——京深海鮮市場(chǎng)雖然從5月17日官宣開(kāi)始“暫時(shí)休市”，但其上線的京深海鮮商城，成為市民線上購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的便捷渠道。另外，一些大型連鎖企業(yè)都有穩(wěn)定的生鮮供應(yīng)渠道，可通過(guò)產(chǎn)地直供的方式保證供應(yīng)，新發(fā)地、四道口、大洋路等為許多小型連鎖企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)提供了采購(gòu)渠道。

　　值得關(guān)注的是，在確保貨源穩(wěn)定供給的同時(shí)，北京免除主要市場(chǎng)蔬菜和國(guó)產(chǎn)水果進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)并將政策延長(zhǎng)的決定，降低了經(jīng)營(yíng)商戶(hù)和運(yùn)輸司機(jī)的進(jìn)場(chǎng)交易成本，為各大市場(chǎng)“貨足價(jià)穩(wěn)”的保供“底氣”增加了政策保障。

　　保供穩(wěn)價(jià)是使命，疫情防控是關(guān)鍵。北京市商務(wù)局明確，對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的工作人員、經(jīng)營(yíng)商戶(hù)每24小時(shí)進(jìn)行1次核酸檢測(cè)，進(jìn)入市場(chǎng)內(nèi)采購(gòu)的人員須持24小時(shí)核酸檢測(cè)陰性證明，進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的外埠貨運(yùn)司機(jī)除持核酸陰性證明外，還要做一次抗原檢測(cè)；針對(duì)重點(diǎn)保供企業(yè)的從業(yè)人員，實(shí)行“白名單”管理機(jī)制，落實(shí)“四方責(zé)任”，實(shí)行閉環(huán)管理，確保防疫和供應(yīng)安全。

　　錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)作為京西地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，疫情防控措施全面加強(qiáng)。樓宇里的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)全部暫停，僅保留露天廣場(chǎng)的夜間批發(fā)業(yè)務(wù)，主要為周邊生鮮店、機(jī)關(guān)單位食堂等供應(yīng)蔬菜水果。人員進(jìn)入市場(chǎng)均要佩戴N95口罩，出示24小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明；人員在出入口閘機(jī)前“刷臉”或刷身份證可在1秒內(nèi)完成測(cè)溫、健康寶查驗(yàn)、核酸結(jié)果查驗(yàn)等；在車(chē)輛入口處，進(jìn)行人工測(cè)溫、查驗(yàn)健康寶、核酸；進(jìn)京貨車(chē)司乘人員需完成抗原檢測(cè)才能下車(chē)，市場(chǎng)所有經(jīng)營(yíng)商戶(hù)需要每天檢測(cè)抗原，并按時(shí)上報(bào)自測(cè)結(jié)果。

　　零售端穩(wěn)民生 北京各區(qū)在行動(dòng)

　　北京這一輪疫情，病例報(bào)告涉及15個(gè)區(qū)和經(jīng)開(kāi)區(qū)。為保障市民采購(gòu)需求，各區(qū)齊發(fā)力，抗疫情、穩(wěn)民生，統(tǒng)籌調(diào)配零售端資源，指導(dǎo)重點(diǎn)連鎖超市和生鮮電商企業(yè)提高蔬菜自采量，增加貨源供給，將備貨量提高到平時(shí)的3-5倍，保證不斷檔、不斷貨，保障末端供應(yīng)穩(wěn)定。

　　市場(chǎng)供給有了“底氣”，價(jià)格就成了保供的穩(wěn)定器。永輝超市作為豐臺(tái)區(qū)保供單位，價(jià)格均按照政府制定的價(jià)格及低于制定價(jià)格進(jìn)行售賣(mài)，無(wú)漲價(jià)現(xiàn)象；家樂(lè)福超市米面糧油、蔬菜水果、肉禽蛋、防疫物資等方面?zhèn)湄浟渴侨粘５?至3倍；聯(lián)生超市生活必需品備貨增加平常的30%。朝陽(yáng)區(qū)內(nèi)各商超同樣物品豐富、價(jià)格親民，很多超市還推出特價(jià)菜讓利于民。作為朝陽(yáng)區(qū)區(qū)屬?lài)?guó)有企業(yè)，京客隆超市在確保門(mén)店庫(kù)存充足的同時(shí)，啟動(dòng)兩家配送中心24小時(shí)應(yīng)急配送機(jī)制，增加店鋪補(bǔ)貨頻次。此外，加強(qiáng)價(jià)格管控，所有店鋪嚴(yán)格執(zhí)行總部統(tǒng)一定價(jià)，嚴(yán)禁私自調(diào)價(jià)漲價(jià)。

　　封控管控區(qū)內(nèi)的居民是保供重點(diǎn)。海淀區(qū)組織重點(diǎn)保供企業(yè)為封控管控區(qū)居民準(zhǔn)備了“蔬菜包”：翠微超市將1.3萬(wàn)余份蔬菜大禮包送往海淀街道和北太平莊街道16個(gè)社區(qū)；超市發(fā)將近1萬(wàn)份的蔬菜包送達(dá)青龍橋街道、清河街道、曙光街道、中關(guān)村街道的封控管控區(qū)居民家中；6萬(wàn)余份蔬菜包由物美送到7個(gè)街道。

海淀區(qū)85000份“愛(ài)心蔬菜包”送進(jìn)封控管控區(qū)。

　　及時(shí)補(bǔ)貨是體現(xiàn)供應(yīng)能力的重要一環(huán)。海淀區(qū)依托生活必需品“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”監(jiān)測(cè)補(bǔ)貨保障機(jī)制，發(fā)揮末端監(jiān)測(cè)作用，了解售賣(mài)情況、庫(kù)存量、供貨能力等情況，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)貨慢、短時(shí)斷貨等情況，及時(shí)提示企業(yè)。同時(shí)，各街鎮(zhèn)通過(guò)“大店帶小店”補(bǔ)貨機(jī)制、市級(jí)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)食材供應(yīng)配送企業(yè)等多種方式協(xié)調(diào)非連鎖小店進(jìn)行資源對(duì)接，豐富物資供應(yīng)渠道。西城區(qū)依據(jù)監(jiān)測(cè)掌握供貨、售賣(mài)、庫(kù)存、價(jià)格等情況，啟用臨時(shí)蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)對(duì)個(gè)別超市、百姓生活服務(wù)中心補(bǔ)貨。此外，老字號(hào)加碼備貨生產(chǎn)與配送服務(wù)，增加外帶外送品類(lèi)，加大供應(yīng)不漲價(jià)，通過(guò)線上社群發(fā)布菜單對(duì)接滿(mǎn)足居民日常飲食需求。

　　在石景山區(qū)，“34+6+5”重點(diǎn)保供網(wǎng)點(diǎn)臺(tái)賬則有效保障商超及時(shí)補(bǔ)貨。區(qū)內(nèi)物美、永輝、壹公里等重點(diǎn)連鎖商超拓展采購(gòu)渠道，建立產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，保障生活必需品供應(yīng)。同時(shí)，生活必需品實(shí)時(shí)報(bào)送機(jī)制通過(guò)重點(diǎn)商超每小時(shí)報(bào)送客流量、銷(xiāo)售量情況可及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，指導(dǎo)精準(zhǔn)及時(shí)補(bǔ)貨。通過(guò)對(duì)連鎖商超品牌的30余家保供網(wǎng)點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，石景山區(qū)生活必需品日均銷(xiāo)量保持在70噸左右，日均庫(kù)存保持在530噸左右，生活必需品供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。

　　提升運(yùn)力 確保所需品“送”不停

　　為有效解決群眾“買(mǎi)菜難，送菜慢”的問(wèn)題，北京市區(qū)500余輛蔬菜直通車(chē)統(tǒng)籌調(diào)動(dòng)，可隨時(shí)根據(jù)需要保障疫情小區(qū)供應(yīng)。電商平臺(tái)通過(guò)前置倉(cāng)站點(diǎn)互助，加大封管控區(qū)周邊貨源和人力調(diào)配，優(yōu)先保障封管控區(qū)居民線上下單需求。

　　在海淀區(qū)，“蔬菜直通車(chē)”可從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)直接調(diào)運(yùn)生活物資送到封控區(qū)、管控區(qū)等地，進(jìn)行線下平價(jià)銷(xiāo)售，確保群眾生活物資不斷檔。其中，百舸灣“蔬菜直通車(chē)”在海淀區(qū)有37輛，共進(jìn)駐69個(gè)社區(qū)?！笆卟酥蓖ㄜ?chē)”每天應(yīng)急保障車(chē)輛10輛以上，每輛車(chē)都可以隨車(chē)攜帶蔬菜80余種、水果30余種等農(nóng)產(chǎn)品共2.5噸以上。在保證日常服務(wù)社區(qū)不斷供的情況下，百舸灣“蔬菜直通車(chē)”出動(dòng)應(yīng)急保障車(chē)輛5輛，將近100噸農(nóng)副產(chǎn)品分散至海淀區(qū)各處，真正做到哪里有需要去哪里。

　　在通州區(qū)，品農(nóng)公司、百舸灣公司、優(yōu)選生活公司、新發(fā)地蔬菜公司等4家企業(yè)參與保供工作，每輛直通車(chē)配置20余種生活必需品，并可根據(jù)需求定制搭載品類(lèi)，每輛車(chē)最高配貨量可達(dá)3噸，已向封控區(qū)域內(nèi)配備蔬菜直通車(chē)200余車(chē)次。石景山區(qū)同樣加強(qiáng)末端保供力度，建立便利店、社區(qū)菜市場(chǎng)、小菜店等保供企業(yè)微信群，及時(shí)了解末端供應(yīng)情況；對(duì)接區(qū)內(nèi)5家蔬菜直通車(chē)企業(yè)，在現(xiàn)有18輛菜車(chē)正常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)上，再備10輛菜車(chē)機(jī)動(dòng)保障街道社區(qū)緊急需求，保證1-2小時(shí)生活物資準(zhǔn)備配送到位。

　　北京市商務(wù)局明確，配送端方面，重點(diǎn)電商平臺(tái)企業(yè)多方籌措人力，配送力量提升至平時(shí)的1.5倍以上，提高倉(cāng)儲(chǔ)分揀和物流配送服務(wù)能力，滿(mǎn)足居民在線購(gòu)物和配送服務(wù)需求。對(duì)于存在運(yùn)力不足的站點(diǎn)，企業(yè)及時(shí)從外圍區(qū)統(tǒng)籌調(diào)配，迅速補(bǔ)充運(yùn)力缺口，力保不出現(xiàn)無(wú)法配送的問(wèn)題。

　　自本輪疫情以來(lái)，居家辦公的市民對(duì)線上下單的需求量增加，為確保線上不缺貨，盒馬北京門(mén)店整體備貨量保持在平日的3-5倍，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)調(diào)整。倉(cāng)庫(kù)、物流24小時(shí)打板分揀運(yùn)輸，系統(tǒng)補(bǔ)貨與手工訂單結(jié)合，門(mén)店及時(shí)補(bǔ)充商品，每日進(jìn)行二次甚至多次配送，并多方組織人員，補(bǔ)充配送員隊(duì)伍，通過(guò)集單、啟動(dòng)無(wú)接觸配送點(diǎn)位等措施，綜合服務(wù)能力提升近3成。此外，百余輛大容量配送車(chē)臨時(shí)上崗，這些“重火力”大多集中在臨時(shí)管控的小區(qū)。

線上訂單量持續(xù)升高，很多盒馬門(mén)店配送小哥滿(mǎn)負(fù)荷上路。

　　海淀區(qū)各電商平臺(tái)同樣受疫情影響銷(xiāo)量普遍高于日常水平。其中，叮咚買(mǎi)菜14家門(mén)店、京東七鮮2家門(mén)店、盒馬鮮生7家門(mén)店、美團(tuán)買(mǎi)菜19家門(mén)店、每日優(yōu)鮮13家門(mén)等開(kāi)足馬力保供應(yīng)，積極應(yīng)對(duì)居民線上購(gòu)買(mǎi)需求。通州區(qū)美團(tuán)、叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮三家電商平臺(tái)企業(yè)按照平時(shí)3至5倍備貨，平臺(tái)確保運(yùn)力，不能不接單。物美多點(diǎn)、京東七鮮等推出5類(lèi)39至88元的安心套餐，包括蔬菜、肉類(lèi)、水果等多個(gè)品類(lèi)。

　　北京，菜夠！北京這場(chǎng)保供戰(zhàn)“疫”穩(wěn)扎穩(wěn)打，從生產(chǎn)基地到市場(chǎng)商超、從田間地頭到市民餐桌、從線上平臺(tái)到物流配送，北京市的城市保供體系正激發(fā)著市場(chǎng)主體的活力和能動(dòng)性，形成穩(wěn)定有效的儲(chǔ)備和供應(yīng)。

　　面對(duì)壓力，北京全力守護(hù)百姓的“菜籃子”、“米袋子”、“果盤(pán)子”，交出了一份讓百姓“吃得到、吃得起、吃得好”的民生答卷。保供，北京是認(rèn)真的！