中國(guó)西藏網(wǎng)訊 西藏自治區(qū)昌都市芒康縣鹽井納西民族鄉(xiāng)古鹽田是世界上為數(shù)不多的人文景觀，是“茶馬古道”上僅存的人工原始曬鹽風(fēng)景線，也是世界上仍保留完好的一處古老文化遺產(chǎn)。獨(dú)一無(wú)二的原始曬鹽方式和當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境形成了一處自然和人文融為一體的世界奇觀。

圖為鹽井古鹽田 攝影：王淑

古鹽田，被稱為“陽(yáng)光與風(fēng)的作品”，是世界上唯一保持最原始河谷木架田手工曬鹽方式的曬鹽場(chǎng)。在2000多公里的瀾滄江流域中，僅此1.5公里處有鹽泉從地下涌出。鹽民從瀾滄江邊的鹽鹵水井中，用木制筒盛上鹵水，背到各自的鹵池，倒進(jìn)去風(fēng)干濃縮，隨后再倒在鹽田進(jìn)行風(fēng)干，結(jié)晶成鹽。

古鹽田歷史悠久，距今已有1300多年，從唐代就開(kāi)始出現(xiàn)古老的曬鹽技藝并傳承至今?，F(xiàn)在，在芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達(dá)村和上鹽井村還傳承著原始曬鹽方式，有3600多塊鹽田保持著原有的古老風(fēng)貌。

圖為背鹵水的婦女 攝影：文群太

圖為背鹵水的婦女 攝影：文群太

家住加達(dá)村的巴姆家有27塊鹽田。據(jù)巴姆介紹，現(xiàn)在有一些鹽民們已不再背鹵水，而是用泵直接將鹵水抽入鹽田里。經(jīng)過(guò)暴曬和江風(fēng)的吹拂（春夏秋季陽(yáng)光較好時(shí)需六、七日，冬季則需二十幾日），鹽田里就會(huì)結(jié)晶出十來(lái)公斤白色的鹽粒。一年下來(lái)，她家的27塊鹽田每年有3萬(wàn)元的收入。

圖為鹽井古鹽田 攝影：王淑

鹵水在鹽田經(jīng)過(guò)陽(yáng)光和風(fēng)的合作進(jìn)行最后的蒸發(fā)，一般在7天左右便能出鹽。表層白鹽無(wú)需加工便能食用，一般用于調(diào)制酥油茶和腌制藏香豬肉；下層含少許泥沙的紅鹽可用于泡腳、熱敷和喂養(yǎng)牲畜。最好的曬鹽季節(jié)是在3、4、5月份，這時(shí)的風(fēng)強(qiáng)勁有力且持續(xù)長(zhǎng)久，最快4天便能出鹽。在這個(gè)時(shí)間段曬出的鹽呈肉粉色，這種鹽只有在桃花盛開(kāi)的時(shí)間才會(huì)有，所以取名為桃花鹽。桃花鹽也是品質(zhì)最佳、最稀有的鹽。由于地質(zhì)、土壤等的條件差異，鹽井生產(chǎn)的鹽以瀾滄江為界，有很大的差別，江東的上鹽井村的鹽田出產(chǎn)白鹽，江西加達(dá)生產(chǎn)紅鹽。

圖為鹽井古鹽田 攝影：文群太

在沿瀾滄江兩岸近1.5公里的狹長(zhǎng)河谷地帶，綿延分布著從江邊排列到山上的數(shù)千塊鹽田，層次分明。登高俯瞰，鹽井熱氣騰騰，鹽田銀光閃爍，平靜的田面將藍(lán)天白云倒映其中，鹽田下的天空更加清澈高遠(yuǎn)。這里不僅可以觀賞到制鹽的全過(guò)程，還可以看到勤勞、樸實(shí)的鹽民，和獨(dú)特而原始的純樸民俗。鹽田下面，鐘乳晶鹽千姿百態(tài)，置身其中，仿佛進(jìn)入了水晶宮的世界，穿梭于密密的立柱之間，又是一種撲朔迷離感覺(jué)，帶給人無(wú)法想象的驚奇。

圖為鹽井古鹽田 攝影：王淑

近年來(lái)，隨著政府投入力度的加大，古鹽田景區(qū)各項(xiàng)配套設(shè)施的完善，游客人數(shù)日益增多，景區(qū)美譽(yù)度、知名度也隨之提高。2012年，古鹽田被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)；2013年被評(píng)為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位；2008年曬鹽技藝?井鹽曬制技藝被評(píng)為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

圖為鹽井古鹽田 攝影：王淑

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，江達(dá)村家家戶戶都開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)。為了人人都能吃上“旅游飯”、走上致富路，淳樸善良的村民們采取10人一組，分開(kāi)經(jīng)營(yíng)的形式，從不不搶單。“每組經(jīng)營(yíng)三天，在鹽田路邊賣(mài)鹽和當(dāng)?shù)靥厣朗臣蛹用妫刻斓氖杖胗山M內(nèi)成員平分?！苯裉焓前湍愤@一組經(jīng)營(yíng)的最后一天。

圖為背鹵水的婦女 攝影：文群太

鹽井古鹽田因?yàn)楠?dú)一無(wú)二的原始曬鹽方式成為了一條獨(dú)特的人文風(fēng)景線，慕名而來(lái)的游客不計(jì)其數(shù)。但也正是因?yàn)辂}井的鹽業(yè)生產(chǎn)目前仍處于原始的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)力水平低下，由此產(chǎn)量也不高，很多鹽民放棄了曬鹽，鹽井人民給世界留下的古老文化遺產(chǎn)正在經(jīng)受著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

圖為背鹵水的婦女 攝影：文群太

“曬鹽又苦又累還掙不到錢(qián)，村里很多人放棄了曬鹽，我們家也只有媽媽在曬鹽，叔父都去打工了。”巴姆告訴我們，在鹽井曬鹽的全是中年婦女，年輕一代很少有人會(huì)曬鹽。

但值得欣慰的是，曬鹽技藝?井鹽曬制技藝目前正在積極申報(bào)“世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，古鹽田景區(qū)也在申報(bào)國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。（中國(guó)西藏網(wǎng)訊 記者/王淑 賈華加）

圖為背鹵水的婦女 攝影：文群太

圖為背鹵水的婦女 攝影：文群太

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