“‘民以食為天，食以安為先’。食品安全無小事，校園食品安全更是重中之重，我們要嚴格履行校園食品安全主體責任，對食材采購、進貨查驗、加工制作等環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，確保食品源頭可追溯、配送過程有閉環(huán)，把校園食品安全擺在突出位置，完善措施，確保師生‘舌尖上的安全’。”林周縣中學校長貴桑多吉說。

　　創(chuàng)建國家食品安全示范城市是一項惠及千家萬戶的重大民生工程，自該工作開展以來，林周縣中學在林周縣委、縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，積極響應(yīng)“城必創(chuàng)、創(chuàng)必成”號召，以“三個舉措”全力推動第四批國家食品安全示范城市創(chuàng)建在校園落實落地，不斷健全校園食品安全管理制度，強化崗位責任，加大基礎(chǔ)建設(shè)力度，高標準落實飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負責，為教育教學服務(wù)，為學校發(fā)展助力。

　　自創(chuàng)建工作開展以來，林周縣中學及時組織召開創(chuàng)建工作專題會議，對學校承擔的6個評價要點、35項評價內(nèi)容、1個否決項的創(chuàng)建任務(wù)進行深入分析解讀，逐條安排部署。以絕不能出現(xiàn)校園食品安全事故、絕不能對校園食品安全工作等閑視之、絕不能在食安創(chuàng)建上拖全縣和全市后腿的“三個絕不能”工作作風，力爭創(chuàng)建工作不漏一項、不缺一條、不失一分。

　　臨近午飯時間，林周縣中學食堂里熙熙攘攘，每個窗口都是一番餐廚忙碌的景象。林周縣教育局、林周縣政府等相關(guān)單位負責人深入學校食堂各個區(qū)域，仔細查看食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品儲存等情況。領(lǐng)導們對食堂的整體環(huán)境和衛(wèi)生狀況給予了高度評價，同時也對一些細節(jié)問題提出了寶貴的意見和建議。

　　在檢查現(xiàn)場，林周縣委常務(wù)副書記、常務(wù)副縣長、學校包保領(lǐng)導肖軍表示，食品安全是學校工作的重中之重，必須嚴格把關(guān)，確保學生的飲食安全。要繼續(xù)加強食堂的管理，提高服務(wù)質(zhì)量，為學生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。要注重營養(yǎng)均衡，合理搭配菜品，滿足學生的營養(yǎng)需求。

　　為了使創(chuàng)建工作有力有效，林周縣中學明確分工強落實，堅持問題導向，落實“有責任、有崗位、有人員、有手段”主管責任。嚴格落實校長食品安全第一責任人職責，壓實食品安全總負責人、總監(jiān)、安全員、包保領(lǐng)導責任。結(jié)合2024年春季學期“全縣學校中層干部壓實責任、明確分工行動”，明確學校食品采購、驗收、貯存、洗消、留樣、加工、供餐、陪餐八個環(huán)節(jié)負責人責任，切實做到全要素、精細化管理。抓好日常強監(jiān)管，常態(tài)化開展校園食品安全檢查，嚴格落實檢查項目，做到“一日一管控、一周一排查、一月一調(diào)度”。全力做好食品衛(wèi)生安全排查整治、場所衛(wèi)生安全排查整治、人員衛(wèi)生安全排查整治“三排”工作。全面加強食品安全過程管理，確保食品來源可查、去向可追，從源頭確保食材安全。建立健全學校食品安全聯(lián)合檢查機制，進一步提升風險防控能力，形成齊抓共管學校食品安全良好格局。不斷加大軟硬件投入，采購必要保鮮、加工設(shè)備。全面實行“明廚亮灶＋互聯(lián)網(wǎng)”模式，規(guī)范后勤人員健康檔案。

　　與此同時，林周縣中學積極組織人員參與林周縣市場監(jiān)管局、縣教育局等部門組織的食品安全專項培訓，實現(xiàn)縣級培訓全員覆蓋，著力提升校園食品安全管理水平。組織開展校級員工培訓，從后勤人員思想、技術(shù)層面著手，加強職業(yè)道德教育、專業(yè)技能指導，保障校園食品安全，實現(xiàn)校級培訓全員覆蓋。為促進提升強化交流，林周縣中學積極響應(yīng)縣教育局“以點促面推廣、以面促點深化”的工作思路，舉辦現(xiàn)場觀摩交流會，組織各學校校長、食安負責人集中觀摩交流，取長補短，借鑒經(jīng)驗，以點帶面推動校園食品安全管理提質(zhì)增效，在校際間形成了互幫互助、共建共治共創(chuàng)格局。為消除隱患強化改造，林周縣中學堅持隱患排查整改“日報告”“周報告”制度，對需要改造提升的食堂設(shè)施設(shè)備逐個跟進，抽絲剝繭，明確整改事項、整改時限及整改目標，立行立改，堅決確保升級改造到位，為學校供餐、學生用餐安全提供了根本保障。