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      中國西藏網(wǎng) > 藏醫(yī)藥 > 四季養(yǎng)生

      泡酒、藥膳養(yǎng)生請注意:謹(jǐn)防烏頭堿類藥物中毒

      發(fā)布時(shí)間:2022-01-28 16:50:00來源: 人民網(wǎng)

        秋冬季節(jié),選擇中藥材煮食進(jìn)補(bǔ)的消費(fèi)者逐步增多。其中,歸屬中藥材的烏頭因具有祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)止痛等功效較受歡迎。民間常用來泡制藥酒、制作藥膳。

        據(jù)四川省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)消息,近年來,因誤食含烏頭堿類藥物的中藥材中毒事件時(shí)有發(fā)生,釀成悲劇。對此,四川省市場監(jiān)管局提示,含烏頭堿類藥物的中藥材,是毒性中藥材,不是食品,不能作為普通食品、普通藥膳食用。從安全角度考慮,不論是泡酒還是藥膳,均不應(yīng)使用烏頭屬毒性中藥材。

        烏頭堿類藥物一般指烏頭堿、新烏頭堿、次烏頭堿,在臨床醫(yī)學(xué)上有鎮(zhèn)痛、消炎、麻醉、降低血壓等作用;是劇毒類生物堿,口服純?yōu)躅^堿0.2mg即可中毒、3~5mg可致死;主要存在于烏頭屬中藥材,如川烏、草烏、附子、雪上一枝蒿等,均列入國家《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》管理。相關(guān)研究表明,經(jīng)處理的硼砂溶液可作為急性和亞急性烏頭堿中毒的有效保護(hù)劑,但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對烏頭堿中毒尚無特效藥。

        烏頭堿類藥物中毒事件為何層出不窮?

        四川省食品檢驗(yàn)研究院相關(guān)專家表示,一是未科學(xué)理性認(rèn)識泡酒。對“養(yǎng)生”泡酒盲目崇信,錯誤飲用含烏頭屬藥材的泡酒。另外,酒可加速人體對烏頭堿類藥物的吸收,飲用這類泡酒的毒發(fā)時(shí)間較短,不利于及時(shí)救治。二是未充分了解烏頭屬中藥材。消費(fèi)者可能僅僅關(guān)注到這類藥材的功效,未充分了解其毒性、食用品種(生品、制品)、使用劑量、使用方法等。三是食用未炮制的烏頭屬中藥材或煎煮時(shí)間過短。若食用未經(jīng)炮制的生烏頭屬藥材,極易中毒。另外,烏頭屬藥材中的有毒成分烏頭堿,經(jīng)加熱至一定溫度可水解為毒性較小的烏頭原堿。若烏頭屬藥材未經(jīng)充分煎煮或大塊藥材未煮透心,則易引起中毒。

        四川省市場監(jiān)督管理局提示,若身體不適,應(yīng)到醫(yī)院就診,不應(yīng)盲目使用秘方、偏方制成的藥酒、藥膳;若需用中藥材進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下使用。應(yīng)避免將川烏、草烏、馬錢子、水蛭、蒼耳子、斷腸草等毒性中藥材用于泡酒、藥膳或其他飲食用途。

        另外,中藥材種類繁多,非專業(yè)人員難以辨別,應(yīng)謹(jǐn)慎使用中藥材泡制藥酒,切不可依葫蘆畫瓢。不購買、不飲用、不邀他人飲用無標(biāo)簽標(biāo)識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制藥酒。若不慎食用川烏、草烏等毒性中藥材及其制品后,出現(xiàn)口舌肢體麻木、頭暈、呼吸困難、心慌、心悸、胸悶等不適癥狀,應(yīng)立即催吐,并盡快就醫(yī),避免延誤最佳救治時(shí)機(jī)。

      (責(zé)編: 李文治)

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