西藏德琴陽光莊園有限公司青稞精深加工廠。圖由西藏德琴陽光莊園有限公司提供

　　近日，記者從西藏自治區(qū)科技廳了解到，自該重大專項“特色農(nóng)產(chǎn)品加工技術與產(chǎn)品開發(fā)”項目立項以來，已延續(xù)開展工作4年。該項目的實施，推動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，增加了居民收入，在帶動地區(qū)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、提高國民經(jīng)濟總水平等方面具有重要作用。

　　記者了解到，“特色農(nóng)產(chǎn)品加工技術與產(chǎn)品開發(fā)”項目由自治區(qū)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)與食品科學研究所聯(lián)合區(qū)內(nèi)外科研院所共同研發(fā)實施，自實施以來取得了良好的成效。青稞精釀啤酒就是其中之一，它是以西藏優(yōu)質(zhì)青稞為原料，添加優(yōu)質(zhì)進口酒花、酵母，經(jīng)25天以上發(fā)酵而成。據(jù)悉，該產(chǎn)品由西藏德琴陽光莊園有限公司實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

　　除青稞精釀啤酒外，西藏還研發(fā)了青稞曲奇餅干、青稞酵素、青稞蛋糕、青稞發(fā)酵乳、西藏野桃果汁飲料、高β－葡聚糖糌粑、藏香豬冷鮮肉、骨粉、豌豆粉條、蜂蜜果醬、布朗李果醋等特色農(nóng)產(chǎn)品150余個；建立青稞加工產(chǎn)品、牦牛肉、藏綿羊肉、藏豬肉加工產(chǎn)品、茶葉加工產(chǎn)品溯源模型4個，并建立了相應的數(shù)據(jù)庫4個。

　　西藏德琴陽光莊園有限公司青稞精深加工廠負責人雒虎杰介紹，該公司結合青稞營養(yǎng)價值，通過加強與自治區(qū)農(nóng)科院、江南大學及中糧研究院等知名機構合作，將青稞轉化為粗糧類、保健食品類、　精加工成分提取類、休閑食品類4大高附加值產(chǎn)品，切實強化項目科技支撐和科技成果轉化。目前擁有青稞米、青稞面、青稞超微粉、青稞精釀啤酒等四大生產(chǎn)線。

　　“為增加群眾收入，提高群眾種植青稞的積極性，我們與日喀則市周邊糧食主產(chǎn)縣（區(qū)）簽訂糧食供銷協(xié)議，　通過‘公司＋合作社＋農(nóng)戶’的模式，訂單式收購青稞?！宾没⒔苷f。同時，為解決群眾青稞銷售難問題，增加群眾收入，該公司按照青稞品質(zhì)以每斤高于市場價0.2－0.4元的價格對接當?shù)卣?、合作社收購群眾的青稞，并對貧困群眾的青稞收購，在此基礎上再給予0.1元/斤的補助。目前，該公司已與日喀則市周邊糧食主產(chǎn)縣（區(qū)）簽訂了糧食供銷協(xié)議，收購青稞1000余噸，提高了當?shù)厝罕姷姆N植積極性。

　　自治區(qū)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)與食品科學研究所研究員張玉紅表示，“十三五”期間，“特色農(nóng)產(chǎn)品加工技術與產(chǎn)品開發(fā)”項目組先后完成了“青稞酵素、青稞精釀啤酒系列產(chǎn)品研發(fā)技術”“青稞曲奇餅干研發(fā)技術”“青稞糌粑營養(yǎng)能量棒系列產(chǎn)品技術”等5項技術和產(chǎn)品的技術轉化和服務，轉化服務費共計398萬元；技術在企業(yè)得以利用，累計產(chǎn)值達1.88億元，帶動企業(yè)增收1600余萬元；累計帶動618戶貧困戶脫貧，新增就業(yè)崗位88人。