在拉薩市牦牛育肥座談會現(xiàn)場,記者看到,不少企業(yè)帶來了一些青稞深加工產品,有青稞蛋撻、青稞餅干、青稞面包等,口感也都非常不錯。
千百年來,青稞是藏族人民的主糧,被視為生命的糧食。如今,隨著人們越來越關注健康,西藏青稞受到了更多人的青睞。青稞富含豐富的膳食纖維,是所有水果粗糧之最,能夠有效地補充體內有益元素。同時,青稞也是拉薩市主要的糧食作物,主要種植區(qū)域分布在林周、墨竹工卡、曲水等地。數(shù)據(jù)顯示,今年拉薩市青稞種植面積達到了29.77萬畝,占拉薩市糧食播種面積的70.9%。
近年來,依托豐富的青稞資源,拉薩市出現(xiàn)了不少青稞加工企業(yè)(合作社),目前共有39家,青稞年加工量為3.93萬噸,主要產品有糌粑、青稞酒、速食面、青稞醋、青稞米、青稞餅干、青稞麥片等。拉薩市農牧局相關負責人介紹:“目前,拉薩市青稞商品化率達到了35%,轉化形成了一批如青稞酒、青稞醋等專利技術,不過精深加工能力還不強,多數(shù)企業(yè)以初級產品為主,產品形式雖然多樣,但形成產業(yè)化的少?!贝送?,還存在品牌創(chuàng)建步伐滯后、青稞供應渠道不一等困難。
據(jù)介紹,下一步,拉薩市會把提質增產作為推進青稞產業(yè)化發(fā)展的基本點、把訂單和基地并重生產作為推進青稞產業(yè)化的切入點、把提升科技研發(fā)能力作為推進其產業(yè)化的著力點、把青稞產品的精深加工作為推動產業(yè)發(fā)展的著重點,大力開發(fā)青稞的營養(yǎng)保健、藥用和工業(yè)等用途,培育出更多高檔次凈土健康青稞品牌產品。
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