中新網西寧9月17日電 (張?zhí)砀?潘雨潔)后疫情時期，源自高原、名噪一時的青稞酒，面臨困局。是“酒不香”，還是“巷子深”？

　　后疫情時期西北地產酒發(fā)展論壇17日在青海西寧開幕，來自青海、甘肅、陜西、寧夏、新疆等省(區(qū))的酒類(業(yè))協會代表共同論酒“道”。

　　生活在青藏高原的人們，過去以青稞為原料、以酩餾等技藝釀造的酒稱之青稞酒。

　　上述論壇組織方表示，新冠肺炎疫情后，酒類消費者的消費場所、消費場景受到影響，加之近年來全國性名酒逐漸復蘇，地產酒同質化嚴重等諸多因素，使地產酒市場逐步萎縮。

　　青海省海東市互助土族自治縣是中國最大青稞酒生產基地，坐落于該縣的青?；ブ囡乒煞萦邢薰臼侨珖畲蟮那囡粕a企業(yè)，一度被視為西北地區(qū)白酒行業(yè)龍頭，成青海省納稅大戶。

　　但近年來，青?；ブ囡乒煞萦邢薰臼袌霰憩F不佳。

　　據其官網介紹，不久前，互助縣有關部門到該公司開展以“保護青稞酒品牌、振興青稞酒產業(yè)”為主題的調研。相關人士認為，近年來，青稞酒在市場上品種過多，消費者難以選擇，各企業(yè)要精簡產品種類，合理布局中低高端產品，定價應符合當地居民收入。

　　原青海省商業(yè)廳廳長趙恒倫17日表示，如今，青海擁有一批大大小小的青稞酒生產企業(yè)，另外還有一些釀酒作坊，但如今，青海青稞酒業(yè)“練內功”方面出現了一些偏差，疫情后，聚會減少，銷量下滑，市場萎縮，青稞酒業(yè)出現空前難題。

　　趙恒倫建議，要引進更好的釀酒方法，釀更好的青稞酒，讓內行人研究青稞酒的不足，拓寬思路，走多條路，克服短處。

　　中國酒類流通協會會長助理吳勇表示，中國酒類應多香型發(fā)展，百花齊放，釀符合當地氣質的美酒，讓其擁有獨特地域特色。