在與各種疾病的漫長(zhǎng)對(duì)抗中，人們往往寄希望于能夠找到那個(gè)最簡(jiǎn)單的辦法“克敵制勝”，于是民間經(jīng)常會(huì)流傳一些“妙招”，正所謂“一物降一物”。很多人也對(duì)此深信不疑。在此，我們列舉了近一兩年來流傳甚廣的有關(guān)某某元素是降服某病的“最佳搭檔”的說法，看看哪個(gè)真？哪個(gè)假？哪個(gè)又是你正在執(zhí)行的“治療方案”？經(jīng)過辨析，也許你會(huì)對(duì)這些說法建立新的認(rèn)知。

　　補(bǔ)硒有助清除HPV？這個(gè)辦法不靠譜

　　隨著HPV（人乳頭瘤病毒）和宮頸癌篩查知識(shí)的普及，很多女性因?yàn)镠PV感染很是惶恐，四處尋找能夠清除病毒的方法。比如“補(bǔ)硒產(chǎn)品有助于清除HPV”的說法近來就在民間很火。

　　近日，復(fù)旦大學(xué)附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院黃武、陳麗梅兩位專家分析指出，硒元素雖然有助于維護(hù)機(jī)體免疫狀態(tài)及抗氧化狀態(tài)，但將補(bǔ)充硒視為清除HPV的直接手段是不科學(xué)的，不當(dāng)?shù)难a(bǔ)充甚至?xí)a(chǎn)生副作用。

　　硒（Se）是一種重要的天然無機(jī)微量元素，可以通過調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫、體液免疫來提高機(jī)體的免疫功能；硒編碼合成的谷胱甘肽過氧化物具有抗氧化能力。因此，從理論上講，補(bǔ)硒可以抑制病毒復(fù)制、緩解病毒感染性疾病的病情。有研究表明，補(bǔ)硒可能在HIV（艾滋病病毒）感染的早期階段抑制氧化應(yīng)激，從而降低病毒轉(zhuǎn)錄速度。但當(dāng)涉及特定的HPV病毒感染時(shí)，目前尚無充分的科學(xué)證據(jù)表明補(bǔ)硒可以直接清除HPV或預(yù)防由HPV引起的宮頸病變。

　　另外，硒不需要特別補(bǔ)充，一般的正常飲食是不太會(huì)缺硒元素的，除非是生活在缺硒地區(qū)，飲食主要依賴當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的人，或者有胃腸吸收障礙等慢性疾病者。長(zhǎng)期額外補(bǔ)充硒元素，可能會(huì)導(dǎo)致硒中毒，癥狀包括胃腸不適、頭發(fā)和指甲的損傷，還可能與糖尿病及腫瘤相關(guān)，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)問題。因此，即便是缺硒人群，也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。

　　靠服用維生素C預(yù)防流感，不要太樂觀

　　當(dāng)前流感病毒肆虐，民間流傳著一種說法：多服用維生素C可以預(yù)防流感。其實(shí)這種說法早在新冠病毒大規(guī)模流行期間就一直存在，很多人寧信其有，每天服用維生素C藥物制劑的也大有人在。

　　日前，中國(guó)科普作協(xié)醫(yī)學(xué)專委會(huì)青年學(xué)組副組長(zhǎng)李津、解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心主任藥師劉皈陽通過科學(xué)辟謠平臺(tái)，指出了這種做法不可取的荒謬之處。

　　維生素C是人體內(nèi)不可或缺的一種水溶性維生素，它有多種生理功能，除了抗氧化、促進(jìn)紅細(xì)胞生成等作用外，充足的維生素C也能提升白細(xì)胞的吞噬功能、促進(jìn)抗體的形成，因此保持良好的維生素C水平對(duì)免疫系統(tǒng)有益。

　　但這并不代表多補(bǔ)充維C就能預(yù)防流感。一方面，不缺乏維生素C的人即使多補(bǔ)充也不能進(jìn)一步提升免疫力；另一方面，維生素C維持的是人體的基礎(chǔ)免疫力，并不能提升人體對(duì)于流感病毒的特異性免疫作用。

　　此外，過量補(bǔ)充維C還可能會(huì)帶來腎結(jié)石、高尿酸痛風(fēng)等健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　Omega-3脂肪酸可以降血脂，但你吃進(jìn)去的魚油也許并不能

　　如今人們?cè)絹碓街匾曌陨肀＝?，愿意為此投入更多的金錢和時(shí)間，于是Omega-3脂肪酸這種物質(zhì)首先躍入人們的視線，與之相對(duì)應(yīng)的魚油就成為許多中老年人用于降血脂、軟化血管的必備保健品。

　　廣東省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師岑倬賢日前發(fā)表文章指出，吃魚油，主要是補(bǔ)充Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。通常認(rèn)為，這兩種脂肪酸具有抗炎功效。但由于加工過程的損耗，魚油補(bǔ)劑中有效的EPA、DHA含量其實(shí)不多。而且Omega-3脂肪酸穩(wěn)定性差，市面上魚油產(chǎn)品良莠不齊，氧化的問題非常普遍。魚油被氧化后，功效會(huì)降低，氧化脂肪對(duì)身體有害，可能會(huì)促進(jìn)炎癥和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

　　實(shí)際上，《中國(guó)心血管病一級(jí)預(yù)防指南（2020年）》中倡導(dǎo)大家吃富含Omega-3脂肪酸的魚類和油脂，并未提及保健食品。所以只要在日常飲食中稍加改變就足夠了。比如每周吃1~2次深海魚和貝類，能基本保證身體對(duì)Omega-3脂肪酸的需求；多食用富含Omega-3的核桃、夏威夷果等。

　　當(dāng)身體出現(xiàn)血脂高等問題，首先應(yīng)重視調(diào)整飲食，而不是把希望寄托于魚油補(bǔ)劑。它無法替代藥品，并不能真正防治疾病的發(fā)生，該吃降脂藥時(shí)還是得吃。

　　益生菌真的能控糖？事實(shí)也并非如此簡(jiǎn)單

　　我國(guó)是糖尿病大國(guó)，目前20~79歲的糖尿病患者已達(dá)1.41億人，患病率高達(dá)10.6%，還有更多的年輕人處于糖尿病前期階段，走在“轉(zhuǎn)正”的路上。因此對(duì)于血糖的管理十分重要。近來流行著一種說法：益生菌可以幫助糖友達(dá)到控糖效果。這是真的嗎？

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專家范志紅教授近期發(fā)文，介紹了一項(xiàng)新的研究成果。研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者的腸道菌群和正常人不一樣。他們存在明顯的腸道菌群結(jié)構(gòu)失調(diào)，有害菌的水平明顯上升，益生菌的數(shù)量明顯減少。

　　腸道細(xì)菌和糖尿病的發(fā)病雖然沒有直接關(guān)系，但有害細(xì)菌在腸內(nèi)占優(yōu)勢(shì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，為了幫助排毒，肝臟的負(fù)擔(dān)會(huì)大大增加，同時(shí)也會(huì)對(duì)胰島素的分泌產(chǎn)生影響。

　　另外，益生菌是葡萄糖的消耗大戶，當(dāng)腸道中有大量益生菌存在時(shí)，在腸道的上皮細(xì)胞上形成一個(gè)防護(hù)層，阻止葡萄糖被腸道吸收，因此減少血液中的葡萄糖含量。

　　雖然一些研究結(jié)果顯示益生菌對(duì)血糖的控制能起到一定作用，但作用到底有多大并無結(jié)論。范志紅教授提醒，并不是所有的益生菌菌株都有降糖的作用，挑選時(shí)要看這個(gè)菌株有沒有臨床研究的支持，要選擇有助于降脂控糖的專利菌種。另外，益生菌要活著到達(dá)腸道才能發(fā)揮作用，要選擇能耐胃酸、耐膽汁，能活著到達(dá)大腸的菌種。

　　大蒜素能治幽門螺桿菌，多吃大蒜行不行？

　　近來網(wǎng)上有傳言稱，因?yàn)榇笏庵泻幸环N名為大蒜素的物質(zhì)，能殺死幽門螺桿菌，所以吃大蒜同樣可以達(dá)到效果。深圳衛(wèi)健委、河南疾控中心等部門對(duì)此的回應(yīng)是：目前沒有證據(jù)表明吃大蒜能根除幽門螺桿菌。在胃黏膜受到損傷的情況下，吃太多大蒜還有不利影響。

　　幽門螺桿菌是胃部一種非常頑固的細(xì)菌，具有傳染性。我國(guó)成人幽門螺桿菌感染率高達(dá)50%~60%。有研究表明，在體外，大蒜素對(duì)幽門螺桿菌有抑制作用，但這并不能說明通過吃大蒜就可以殺滅幽門螺桿菌，大蒜和大蒜素并不能畫等號(hào)。

　　武漢大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師周中銀表示，幽門螺桿菌是厭氧菌的一種，吃大蒜對(duì)這種細(xì)菌沒有任何作用。原因是：首先，大蒜中并不含有大蒜素，只含有它的前身——蒜氨酸，只有當(dāng)大蒜被切開或搗碎后，細(xì)胞壁遭到破壞，才能激活其中的蒜酶，進(jìn)而催化蒜氨酸分解產(chǎn)生大蒜素。其次，目前還沒有任何一項(xiàng)研究證明大蒜素能完全殺滅幽門螺桿菌，只有少數(shù)的報(bào)道稱，能抑制幽門螺桿菌的活性。如果只吃“大蒜素”而不吃其他藥，幽門螺桿菌的數(shù)量不會(huì)有什么變化。

　　所以，大蒜素并不能殺死幽門螺桿菌，它只能抑制細(xì)菌的活性，并不能徹底清除。目前經(jīng)典的根除幽門螺桿菌的方案，往往需要多種抗生素的協(xié)同使用，建議到醫(yī)院接受專業(yè)治療。（聞唱）