【古趣今談】

　　作者：萬建中（中國民間文藝家協(xié)會副主席）

　　精美的織錦圖案，幻化為水井街的畫面，古樸淡雅，人們仿佛回到了六百余年前……這是新創(chuàng)歌舞劇《醉錦圖》中的一幕，將蜀地悠久的酒文化轉化為視覺和聽覺語言，讓人們充分感受傳統(tǒng)文化之魅力。

　　《禮記》云：“故酒食者，所以合歡也。樂者，所以象德也。禮者，所以綴淫也?！笨梢姡缭谙惹貢r期，酒就與樂、禮一起，被賦予教化的意義。

　　“興酣落筆搖五岳，詩成笑傲凌滄州。”文學與酒有著不解的因緣。有學者統(tǒng)計了幾位唐代大詩人詩歌中“酒”字出現(xiàn)的比例，結果發(fā)現(xiàn)，李白詩歌中出現(xiàn)“酒”字的占百分之十七，杜甫則更勝一籌，詩歌中出現(xiàn)“酒”字的占百分之二十一，而生活于中晚唐時期的白居易更是后來居上，在留存下來的近三千首詩歌中，出現(xiàn)“酒”字的有九百多首，占了近三分之一。還有人統(tǒng)計，《紅樓夢》中寫到飲酒場面的有六十多處，而且宴飲名目繁多，有祝壽酒、慶生酒、祭奠酒、接風酒、踐行酒、賞月酒、賞花酒、吟詩酒等，不一而足。

　　在中國人的生活里，酒扮演著重要的角色。無論是歡聚分別，還是婚喪嫁娶，餐桌上往往離不開酒?！鞍兹辗鸥桧毧v酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”，“陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔”——這是喜慶；“何以解憂，唯有杜康”，“春江花朝秋月夜，往往取酒還獨傾”——這是澆愁解悶；“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”，“中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛”——這是懷鄉(xiāng)和惜別……

　　蜀地自古被稱為“天府之國”，是著名的糧食產地，有悠久的酒文化歷史。三千年前的三星堆遺址，出土大量青銅器、陶器，其中，酒杯、酒壺、酒樽、觚等酒器琳瑯滿目。

　　西漢時，著名文學家司馬相如和妻子卓文君，甚至在蜀地干起了當街賣酒的營生。成都周邊有不少東漢墓室畫像磚，體現(xiàn)了釀酒的主題。

　　到了唐代，唐明皇和李白都在蜀地留下了與酒有關的故事。宋代，“把酒問青天”的大詩人蘇軾，更是從蜀地走向全國。

　　1999年，在四川成都錦江區(qū)的水井街酒坊遺址（現(xiàn)水井坊博物館），考古學家鑒定發(fā)現(xiàn)了三座“晾堂”，即用于制酒拌料、配料、前期發(fā)酵等工序的場地，分別建于近現(xiàn)代、清代和明代，還發(fā)掘出酒窖、灶坑、蒸餾器基座等釀酒設備，出土數(shù)百件陶瓷酒具等。隨后，水井街酒坊遺址被列為“全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”（1999年度），以及首個由國務院公布為全國重點文物保護單位的酒坊遺址（2001年）。2008年，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝被列入《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》，這也讓水井坊成為國內少有的“雙國保”擁有者。如今，水井坊博物館系統(tǒng)性保存了擁有六百余年歷史的水井街酒坊遺跡原貌。

　　以水井街酒坊為背景的歌舞劇《醉錦圖》，通過歌舞、彈唱、朗誦、繪畫等多種藝術形式，展現(xiàn)了蜀地酒文化的豐富內涵。目前，該劇已在央視一套等媒體播出。

　　《醉錦圖》從六百余年前的蜀地街道酒肆場景開始，將考古發(fā)現(xiàn)的水井街酒坊與巧奪天工的蜀錦織造聯(lián)系起來。舞臺上，與蜀地酒文化有關的詩詞紛至沓來：“當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥”（陸游），“十年裘馬錦江濱。酒隱紅塵”（陸游），“美酒成都堪送老，當壚仍是卓文君”（李商隱）。

　　《醉錦圖》借李白、蘇軾和王陽明三位先賢之口，表達出創(chuàng)作意圖：“將人間百態(tài)的縮影繪成一幅中國美學的絕妙圖卷，呈現(xiàn)一個充滿美學的人生。于其中看到閃耀的人文智慧，追求極致的匠心”“令人陶醉的可不只是美酒，還有人與人之間最美的情感”“故事悲歡，歲月不移，情濃如酒，正是這些人情至美的瞬間，構成了我們日常的美好”……

　　《光明日報》（2024年01月05日 16版）