Q：身體虛,濕氣重,痰濕體質(zhì)如何調(diào)理？

　　A：日常生活中，我們經(jīng)常運(yùn)用各類有祛濕功效的食材，如冬瓜、薏米、赤小豆、土茯苓、白術(shù)等幫助祛除身體濕氣。若身體內(nèi)的“氣”太弱了，氣虛，尤其是脾氣虛，運(yùn)化水濕的能力下降，從而導(dǎo)致水濕內(nèi)生的情況，嚴(yán)重時還會形成痰濕困阻，產(chǎn)生身體沉重、困頓無力的癥狀。

　　感覺自己身體“虛”的時候，可以用一點益氣健脾、祛痰化濕的五指毛桃，補(bǔ)充和加強(qiáng)身體內(nèi)“氣”的力量，推動身體水濕的運(yùn)行。湯水可以選擇五指毛桃薏米扁豆豬骨湯、五指毛桃白術(shù)雞湯、五指毛桃土茯苓赤小豆湯、山藥冬瓜瘦肉湯等。

　　除了煲湯，痰濕體質(zhì)的膳食應(yīng)以清淡作為主要原則。少食肥肉及甜、油膩的食物，如火鍋、燒烤、烹炸等辛溫助熱的高熱量食物，應(yīng)戒除煙酒，也可以選擇多食五谷等粗糧。通過按摩足三里、三陰交、涌泉穴等穴位的按摩刺激疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)暢氣血，還可以根據(jù)身體素質(zhì)適當(dāng)選擇如慢跑、瑜伽、游泳等有氧運(yùn)動。

　　推薦湯譜

　　節(jié)瓜眉豆花生煲雞腳

　　主要功效：清暑祛濕

　　推薦理由：祛濕而不傷正，還能補(bǔ)益肺脾之氣。

　　材料：

　　節(jié)瓜2個，眉豆20g，花生20g，雞腳500g，生姜3片（3~4人量）。

　　制作方法：

　?。?）節(jié)瓜洗凈去皮不切開，雞腳洗凈，用刀劃開掌上的皮，焯水備用；

　?。?）全部材料放入湯煲中，加清水適量，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮1小時，加鹽調(diào)味即可。

　　湯品點評：

　　節(jié)瓜本身就能祛濕生津，現(xiàn)在廣州已經(jīng)開始了暑濕夾雜的天氣，煲節(jié)瓜湯是最適合的了，搭配同樣甘溫健脾祛濕的眉豆特別好。

　　花生作為種子類食物，能增強(qiáng)健脾養(yǎng)胃之功，兼能潤肺。夏季出汗多，耗氣傷津，一定要有一些健脾胃、潤肺的湯水才好。搭配雞腳，比較清潤，無需過多的肉類，湯色清亮，不增加脾胃負(fù)擔(dān)，煮軟爛的雞腳能增強(qiáng)潤燥之功。最后放生姜在里面，就更適合一家人飲用了。

　　小貼士：

　　節(jié)瓜湯大家試試，先不把節(jié)瓜切塊，煮好以后直接用筷子夾斷來吃，就沒有酸味，口感清甜，汁水保留特別好。

　　Q：油性皮膚，粉刺多，而且長得深，很大顆，喝啥湯好呢？

　　A：飲食盡量清淡，建議戒掉甜食，如奶茶、飲料，以及油煎火烤、辛辣刺激的食物。多吃高纖維食物，如新鮮蔬菜水果，深色蔬菜占到一半以上。主食建議使用全谷物雜豆替換部分精白米面，少喝牛奶、酸奶。

　　另外有研究表明，進(jìn)食Omega-3脂肪酸有利于改善皮膚炎癥，多吃一些富含鋅的食物也可改善膚質(zhì)，因此可以適當(dāng)進(jìn)食海魚、海鮮、藻類等產(chǎn)品。湯水可選擇一些清淡的瓜菜海鮮滾湯，如白貝冬瓜湯、番茄海魚湯等。

　　推薦湯譜

　　雞絲蝦皮裙帶菜湯

　　主要功效：夏季湯水

　　推薦人群：一般人群

　　材料：

　　雞胸肉75g、蝦皮5g、干裙帶菜30g、生姜適量（2~3人量）。

　　烹調(diào)方法：

　　裙帶菜稍沖洗，放入清水中泡發(fā)，切成小塊備用；雞胸肉洗凈切絲，加入少許食鹽、生粉腌制片刻；在鍋中放入清水1.5L，將裙帶菜、蝦皮、生姜一同放入鍋中，武火燒開后改文火繼續(xù)煮15分鐘，接著將雞絲放入繼續(xù)煮10分鐘左右，最后根據(jù)個人口味加入食鹽、蔥花等調(diào)味食用。

　　湯品點評：

　　夏季到來，很多人會出現(xiàn)胃口減退的情況，同時出汗增多通常需要多補(bǔ)充一些水分，今天就給大家介紹一款味道鮮美，開胃補(bǔ)水的湯水。裙帶菜是海藻的一種，葉片比海帶薄，看上去像裙帶，故名裙帶菜。裙帶菜中碘、鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素含量都比較高，還含亞油酸、亞麻酸這些人體必需脂肪酸。裙帶菜中含有多種多糖成分，是近年來的研究熱點，具有調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道健康的作用，還有一定程度的降血脂、降血糖的作用。

　　蝦皮味道鮮甜，煮湯水時放一點可以提鮮，夏季快手湯經(jīng)常會用到。此湯水含有一定量的碘，若需要限制碘攝入的人群不宜過多食用。（全媒體記者 趙冬芹）