隨著健康理念的深入人心，健康食品成為了很多人的首選。特別是那些既不需要自己花費(fèi)時(shí)間烹調(diào)，又可隨時(shí)在商場買到的“健康食品”，更是被上班族圈粉了。

　　不過，商場里宣傳的“健康食品”很多可能是“偽健康食品”，買錯(cuò)吃錯(cuò)了，不僅不能給你帶來健康，反而還會(huì)讓人長胖，甚至?xí)黾踊疾★L(fēng)險(xiǎn)。

　　油炸蔬果干：一包下肚熱量爆表

　　我們常說，多吃蔬果對健康有益，建議每天蔬菜吃到300克—500克、水果吃到200克—350克。但是對于時(shí)間緊張的上班族，要想每天都吃夠蔬果還是比較難實(shí)現(xiàn)的，于是很多人會(huì)選擇吃方便的蔬果干。

　　市面上的蔬果干主要分為兩種，分別是油炸蔬果干和凍干蔬果干。其中油炸蔬果干不僅營養(yǎng)成分流失較多，還存在高油高鹽等問題，比如某款暢銷的某品牌果蔬脆片，脂肪含量高達(dá)32克/100克，熱量高達(dá)495千卡/100克，一包下肚幾乎就相當(dāng)于一餐的熱量了。

　　相比之下，凍干蔬果干更健康一些，不僅能保留更多怕熱、易氧化的營養(yǎng)成分，還可以減少易揮發(fā)的芳香類物質(zhì)的損失，保留更多食材本身的味道。

　　果汁：增加糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

　　果汁喝起來酸甜可口，很多人會(huì)把它當(dāng)作健康飲品。但是果汁飽腹感弱，很容易一次喝下去很多，攝入更多的熱量，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

　　水果榨汁后營養(yǎng)也會(huì)流失，如果將榨汁后的殘?jiān)鼇G棄，會(huì)損失一部分膳食纖維。一些常見的維生素C含量比較高的水果，榨汁以后維生素C也會(huì)有損失。

　　另外，市面上的果汁很多都不是100%純果汁，很可能含有添加糖。有研究提到：常喝加糖果汁會(huì)增加糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　所以，盡量吃完整的水果，如果喜歡果汁，那就喝100%純果汁，同時(shí)控制好攝入量。

　　果脯蜜餞：常吃增加肥胖及高血壓風(fēng)險(xiǎn)

　　果脯蜜餞類的小零食口感酸甜，正因?yàn)樵洗蠖嗍撬?，所以很多人?huì)以為它們是健康零食。

　　其實(shí)，市面上的果脯蜜餞大多高糖、高鹽、高熱量，比如熱賣的某品牌話梅100克鹽含量竟高達(dá)7.9克，一次吃下100克的話梅鹽攝入量就直接超過了《中國居民膳食指南》推薦的＜5克/天，常吃會(huì)增加肥胖以及高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　粗糧餅干：某些品牌脂肪含量很高

　　平時(shí)主食粗細(xì)搭配不僅能增強(qiáng)飽腹感、平穩(wěn)餐后血糖，還能攝入更多的膳食纖維、維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)，于是市面上的粗糧餅干被當(dāng)成了健康主食。

　　實(shí)際上，粗糧餅干中的粗糧并不多，最多的是小麥粉，其次是植物油和白砂糖。

　　雖然粗糧餅干的膳食纖維含量要比普通餅干高一點(diǎn)，但仍然不適合經(jīng)常拿來作主食。如果把這樣的粗糧餅干當(dāng)作主食來吃，不僅不能幫助平穩(wěn)餐后血糖，而且還更容易長胖。

　　花式麥片：不僅熱量高也不利于控血糖

　　燕麥屬于全谷物，富含β葡聚糖，能減緩葡萄糖吸收入血，有助于控血糖。

　　但是，市面上出現(xiàn)了很多花式麥片，里面也有燕麥片，包裝上也會(huì)有燕麥片的圖案，讓人誤以為主要成分是燕麥片。但其配料表中不僅燕麥片成分不多，而且還會(huì)添加糖、油、調(diào)味料等成分。

　　這樣的花式麥片不僅熱量高，也不利于控血糖。

　　素雞素鴨：脂肪含量達(dá)正常雞翅3倍

　　肉類吃的多可能會(huì)因?yàn)橹緮z入超標(biāo)而不利于身體健康，于是有人將目光轉(zhuǎn)移到了和肉類口感相似的素雞素鴨上。

　　不過，這些素食并非意味著“健康”，一般都是用豆制品或小麥面筋為原料制作而成，為了讓它們的口感更好，還會(huì)加入植物油、白砂糖、鹽以及調(diào)味料等成分，反而可能含有更高的脂肪。

　　某款素雞翅，脂肪含量高達(dá)34.6克/100克，這可是正常雞翅的3倍，熱量是正常雞翅的2.4倍，并且鈉含量不低，折合成鹽為2.76克。只要吃下100克這樣的素雞翅，鹽的攝入量就達(dá)到《中國居民膳食指南》限量的56%了，全天鹽很容易超標(biāo)。

　　果粒酸奶：容易誘發(fā)齲齒

　　果粒酸奶中既有酸奶又有水果，聽起來真的很健康。但這種酸奶普遍糖含量較高、熱量不低，里面的果粒也沒多少，不僅不利于控制體重，還容易誘發(fā)齲齒。

　　如果想吃果粒酸奶，那倒不如選擇無糖酸奶，自己切點(diǎn)新鮮水果塊放進(jìn)去，這樣不僅美味、健康，熱量也更低。

　　乳飲料：牛奶含量很少糖含量較高

　　“乳”的字樣就能給人“健康”的感覺，所以乳飲料也被很多人當(dāng)成了健康飲品，以為和牛奶一樣能喝到奶的成分。

　　其實(shí)，市面上的很多乳飲料都不是健康飲品。牛奶含量很少，更多的成分是水，蛋白質(zhì)含量低、糖含量較高。

　　我國《中國居民膳食指南》建議每天添加糖的攝入最好控制在25g以下，一瓶乳飲料就占了一大半，糖攝入過多會(huì)增加肥胖、齲齒、糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　功能飲料：會(huì)讓身材日漸圓潤

　　靠喝“功能飲料”補(bǔ)充營養(yǎng)可不靠譜，不僅營養(yǎng)沒補(bǔ)對，反而會(huì)讓身材日漸圓潤。

　　功能飲料中并不只是水和營養(yǎng)成分，大多都含有糖和咖啡因，特別是糖的含量相當(dāng)可觀，某些品牌的糖含量甚至可達(dá)37.62克/罐。

　　核桃牛奶：非補(bǔ)鈣和蛋白質(zhì)的好選擇

　　核桃牛奶≠純牛奶，不是補(bǔ)鈣和蛋白質(zhì)的好選擇。市面上的核桃奶/燕麥奶等都屬于調(diào)制乳，按照國標(biāo)，調(diào)制乳的蛋白含量≥2.3%就可以，而純牛奶的蛋白含量要求≥2.9%，調(diào)制乳的鈣含量也不如純牛奶。

　　另外，調(diào)制乳一般都含有添加糖，不僅額外增加了熱量攝入，也增加了齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。至于強(qiáng)化的某些營養(yǎng)，只要飲食上注意搭配就能輕松補(bǔ)夠。

　　綜合科普中國報(bào)道