收割機在山東省青島平度市南村鎮(zhèn)桑園村的麥田里收割小麥。6月12日，青島平度市開展了以“減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收”為主題的小麥機收減損技能大比武活動，助力夏糧增產(chǎn)豐收。 新華社記者 李紫恒攝

　　六月，大江南北，麥浪滾滾、機聲隆隆，一臺臺收割機在金色的麥田里穿梭忙碌著作業(yè)，一壟壟麥穗順著傳送帶快速進入收割機寬大的肚子里，變成金黃的麥粒。

　　目前，我國小麥基本實現(xiàn)機械化收割，但受收獲時間選擇不精準、田間作業(yè)條件復(fù)雜、精細化收割水平低等多種因素制約，小麥機收環(huán)節(jié)仍然存在跑糧、漏糧、漏割等現(xiàn)象。多位業(yè)內(nèi)權(quán)威人士認為，當前我國亟待確立“減損就是增產(chǎn)”的理念，著力推進小麥精細化收割，減少田間地頭收獲損耗，確保夏糧顆粒歸倉，為全年糧食豐收夯實基礎(chǔ)。

　　機收減損確保顆粒歸倉

　　河南南陽市唐河縣桐寨鋪鎮(zhèn)秋觀莊村的農(nóng)機手李宇飛正駕駛著小麥收割機在商丘市收割小麥。李宇飛說，他從事跨區(qū)麥收已有10多年時間了。近兩年為了降低機收損失，他每天在收割前都會認真檢修調(diào)試機具，收割時盡量控制好速度，盡可能降低損失率，能為客戶多挽回一斤是一斤。

　　隨著我國農(nóng)機化水平的提升，我國小麥機收水平于2021年已經(jīng)達到97.49%，是三大主糧作物中機收水平最高的，但受機具、農(nóng)機手作業(yè)水平等因素制約，我國小麥機收損失較高。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理學院教授武拉平研究團隊于2016年和2017年對全國28個省份4170個農(nóng)戶的糧油作物收獲損失進行大樣本調(diào)研，同時在15個省24個縣市進行了30次收獲控制實驗，綜合農(nóng)戶調(diào)研和收獲損失實驗測量的結(jié)果，全國小麥收獲損失率為3.24%。該團隊的跟蹤研究表明，目前我國小麥機械收獲損失率平均降至2%以下，新型小麥收割機，其收獲損失率能達到1.2%或更低。

　　小麥是我國重要的口糧品種，連年豐收，庫存充足，自給率達到100%，實現(xiàn)了口糧絕對安全。然而，今年受新冠肺炎疫情和俄烏地緣政治沖突的影響，全球小麥供需失衡加劇，國內(nèi)糧食安全面臨較為嚴峻的挑戰(zhàn)。今年我國有效克服了去年異常秋汛和農(nóng)資價格上漲等不利影響，小麥有望再次獲得豐收?！霸谌硕嗟厣俚膰榧Z情下，我國糧食增產(chǎn)的難度越來越大。機收環(huán)節(jié)減損很有潛力，少損失一斤糧，農(nóng)戶收成就多一斤，國家糧食安全就多一點保障?！敝袊r(nóng)機化協(xié)會會長劉憲說。

　　減損等于增產(chǎn)，降耗等于增收。黨中央、國務(wù)院高度重視糧食生產(chǎn)和減少糧食損失浪費問題。2021年，我國機收糧食損失率降低了1個百分點，相當于挽回了100億斤糧食，增加1200萬畝無形耕地，為我國糧食“十七連豐”、端穩(wěn)“中國飯碗”作出了矚目貢獻。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機化司有關(guān)負責人表示，今年要繼續(xù)深挖潛力強化機收減損，鞏固提升機收減損成效。

　　多措并舉提高麥收作業(yè)質(zhì)量

　　機收小麥是個技術(shù)活兒。受農(nóng)機手操作水平、收割機質(zhì)量、災(zāi)害天氣、作物品種、栽培制度、田塊條件、收獲時間等多種因素影響，小麥機收減損還有很長的路要走。劉憲認為，需要多管齊下綜合施策，努力提高小麥機收作業(yè)質(zhì)量，持續(xù)降低機收環(huán)節(jié)損失。

　　農(nóng)機手的操作水平和職業(yè)精神是減少機收環(huán)節(jié)損失的關(guān)鍵。部分收割機企業(yè)對機器性能、各部位的調(diào)節(jié)技術(shù)說明和培訓(xùn)不夠重視，缺乏針對性，一些新農(nóng)機手技能不過關(guān)，特別是對小麥過度成熟、雨天收獲、倒伏泥濘等非正常環(huán)境下作業(yè)技術(shù)的不掌握。有些農(nóng)機手為提高收益，作業(yè)服務(wù)時速度較快，損失率有所增加。劉憲建議，各地要督促農(nóng)機產(chǎn)銷企業(yè)加強對購機農(nóng)民使用農(nóng)機的培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)機作業(yè)服務(wù)組織帶頭加強對農(nóng)機手的崗前培訓(xùn)，讓廣大農(nóng)機手熟練掌握收割機正確的檢修保養(yǎng)技術(shù)，作業(yè)中能根據(jù)小麥的成熟度、干濕程度、品種、地形等作業(yè)條件變化準確調(diào)整機具參數(shù)，規(guī)范操作，最大限度減少機收損失。

　　良好的收獲機械裝備質(zhì)量和性能是減少機收損失的基礎(chǔ)。近年來我國農(nóng)機制造技術(shù)不斷進步，國產(chǎn)小麥收割機安全性、可靠性總體較好，特別是大型小麥智能收割機的推廣使用，有效降低了機收損失率。但不可否認的是，國產(chǎn)收割機在可靠性方面與國外收割機相比仍有差距。蘇州久富農(nóng)業(yè)機械有限公司董事長徐正華認為，我國應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)機購置補貼政策的導(dǎo)向作用，鼓勵農(nóng)民購置先進適用、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、低損高效的小麥聯(lián)合收割機，加快淘汰老舊收獲機械，持續(xù)增加大喂入量等先進小麥聯(lián)合收割機的保有量；應(yīng)加大政策支持力度，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)加大研發(fā)投入力度，集中優(yōu)勢力量加快攻克薄弱環(huán)節(jié)技術(shù)，進一步優(yōu)化收割機割臺、脫粒、分離、清選能力，提升機收減損性能。

　　小麥收獲環(huán)節(jié)最大的問題是收獲一線缺少專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，包括準確的氣象和災(zāi)害預(yù)報服務(wù)、適時收獲的時機選擇服務(wù)、農(nóng)機操作手的收獲技術(shù)、收獲后的運輸干燥晾曬服務(wù)等。劉憲認為，政府部門應(yīng)更加重視專業(yè)化的服務(wù)隊伍建設(shè)，更精準和及時地提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)戶和農(nóng)機手因地制宜選擇收獲時機、合適機具和機收方式。加強農(nóng)機防災(zāi)減災(zāi)能力建設(shè)，增加應(yīng)急搶收裝備和應(yīng)急服務(wù)供給，探索建立應(yīng)急作業(yè)服務(wù)隊，解決小麥倒伏、道路泥濘等因素造成的收獲難題。加快農(nóng)田“宜機化”改造，推廣農(nóng)機社會化服務(wù)，解決“小散偏”地塊機收難題。對小麥割茬高度、操作水平、作業(yè)效率、作業(yè)質(zhì)量等數(shù)據(jù)進行適時監(jiān)測，及時排查農(nóng)機手作業(yè)損失率過高的原因，提升農(nóng)機手作業(yè)水平。

　　樹立“減損就是增產(chǎn)”意識

　　保障糧食安全，不僅要緊盯糧食生產(chǎn)，減損同樣重要。劉憲認為，必須把“減損就是增產(chǎn)”的意識貫徹到田間，采取綜合措施提高糧食機收作業(yè)質(zhì)量，進一步降低小麥機收損失，努力確保夏糧顆粒歸倉，為夯實國家糧食安全基礎(chǔ)貢獻機械化力量。

　　記者在采訪中了解到，經(jīng)過幾年努力，小麥機收減損已經(jīng)取得一些成效，但廣大農(nóng)村仍然存在重生產(chǎn)、輕減損的現(xiàn)象，以前麥收時節(jié)大人小孩在田里撿拾麥穗的景象，如今在廣大農(nóng)村已經(jīng)很難見到了。武拉平認為，這主要是因為我國糧食已經(jīng)告別了短缺，特別是近年來隨著收入水平提高，人們勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)在逐漸淡化。即使在農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)民的愛糧節(jié)糧意識也有所弱化。根據(jù)南京財經(jīng)大學2016年至2017年在全國28個省份對3490個農(nóng)戶的調(diào)查，只有15.94%的農(nóng)戶認為糧食收獲環(huán)節(jié)損失大，同時只有33.19%的農(nóng)戶在糧食收獲后進行田間撿拾。

　　節(jié)約糧食，人人有責。農(nóng)民是機收減損的主體力量和受益者。減少機收環(huán)節(jié)損失，須從改變廣大農(nóng)戶“重生產(chǎn)、輕減損”的思想觀念入手。目前，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村和農(nóng)機化主管部門在做好“三夏”農(nóng)機化生產(chǎn)的同時，大力推進機收減損引導(dǎo)與指導(dǎo)工作，常態(tài)化組織開展機收減損大宣傳、大培訓(xùn)、大比武活動，營造全社會關(guān)注支持機收減損的濃厚氛圍，在農(nóng)機手群體中培育、灌輸并讓其牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”的意識，把降低機收損失的要求變成廣大農(nóng)機手的自覺行為。

　　記者在采訪中了解到，今年小麥價格高漲，廣大農(nóng)戶和農(nóng)機手節(jié)糧減損的意識有所增強，能夠適時收割小麥，提高麥收作業(yè)質(zhì)量，盡量降低機收損失。“近年來我們十分重視培養(yǎng)提高農(nóng)機手的作業(yè)水平，小麥機收環(huán)節(jié)減損成效明顯，每畝小麥機收損失已經(jīng)從2018年的六七十斤降至2021年的十六七斤，相當于每畝增產(chǎn)四五十斤。”河北邢臺柏鄉(xiāng)縣金谷源優(yōu)質(zhì)小麥專業(yè)合作社理事長常清說。

　　除了收獲環(huán)節(jié)外，小麥產(chǎn)后運輸貯藏環(huán)節(jié)的損失也不容忽視?，F(xiàn)在小麥“晾曬難”問題仍然沒有得到很好解決，公路“打場曬糧”屢禁不絕。劉憲認為，各地要把小麥晾曬、烘干作為大事來抓，村里的活動中心、文化廣場等公共場地應(yīng)優(yōu)先用于小麥晾曬，支持農(nóng)民合作社、農(nóng)機服務(wù)組織購置糧食烘干成套設(shè)施裝備，為農(nóng)民提供烘干服務(wù)，降低產(chǎn)后損失。 （經(jīng)濟日報記者 劉 慧）