在第十六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，汾陽市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會榮獲“創(chuàng)新成就獎”。這是汾陽市餐飲行業(yè)酒店管理、烹飪技藝、服務水平得到全面提升的一個縮影。如今，協(xié)會已在全國、省、市級烹飪技能大賽中多次獲獎，對外輸送廚師及餐飲服務人才500余名。

　　據(jù)了解，協(xié)會于2016年1月成立后，堅持抓黨建促發(fā)展，把會員單位和社會力量團結凝聚在黨的旗幟下，為企業(yè)發(fā)展增添后勁。同時，汾陽市委組織部指導協(xié)會黨建和人才工作，對接山西大學和山西農(nóng)業(yè)大學，建設“大學生實習實訓基地”“智庫合作基地”“技能服務人才培養(yǎng)基地”，推動開展“汾陽廚師”選修班，定向培養(yǎng)輸送優(yōu)秀廚師人才，打響“汾陽廚師”品牌。

　　近年來，汾陽市已成功主辦、承辦、協(xié)辦全國、省、市級餐飲烹飪比賽、交流論壇等活動50余次，舉辦“2022中國菜藝術節(jié)暨汾陽美食美酒文化旅游節(jié)”，向全國展示并推介汾陽美食，極大地提升了“中國廚師之鄉(xiāng)”的知名度和美譽度。

　　2022年，中國烹飪協(xié)會飲食文化研究院美食與美酒研究（汾陽）分院、“中國菜”技術創(chuàng)新與人才培養(yǎng)（汾陽）基地落地汾陽。協(xié)會積極發(fā)揮職能作用，推薦資深烹飪大師在汾陽市高級職業(yè)中學烹飪班授課，畢業(yè)生被用人單位爭相錄用。

　　除此之外，汾陽還組織開展了中式面點師和中式烹調(diào)師職業(yè)技能培訓，采取“精準培訓+勞務輸出”模式，推動產(chǎn)學研深度融合，助推“汾陽廚師”金字招牌走向全國、走向世界。（馮凱治、閆文樂、趙志楠）