近期，四川成都等地掀起了“剩菜盲盒”消費熱潮。不過，不少人心存疑慮，擔(dān)心“剩菜盲盒”出現(xiàn)以次充好、過期等食品安全問題。

　　“剩菜盲盒”是餐飲商家將臨期或當日打烊前未售完的食品，以隨機組合搭配成“盲盒”形式賣給消費者?！笆２嗣ず小币唤?jīng)推出，就受到了部分人追捧。一方面，其相對低廉的價格迎合了消費者經(jīng)濟實惠的用餐需求；另一方面，商家能夠?qū)⑽词弁甑氖称愤M行二次售賣，避免浪費，節(jié)省成本。

　　民以食為天，食以安為先，“剩菜盲盒”受到歡迎，其所面臨的食品安全風(fēng)險也不能忽視?！笆２嗣ず小睔w根到底還是臨期食品，尤其在“盲盒”完全密封的情況下，食品安全衛(wèi)生狀況更是難以把控。同時，“剩菜盲盒”的銷售多在線上開展，并不像傳統(tǒng)商超貨架上的臨期商品那樣信息一目了然。食品是否按照條件低溫儲存？是否存在超期銷售、以次充好？對此消費者仍有疑慮。

　　消除消費者疑慮，要堅持法治原則。反食品浪費法規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售?！笆２嗣ず小笔怯刹煌称冯S機組合而成，“盲盒”內(nèi)的各種食品保質(zhì)期也不盡相同，因此“剩菜盲盒”應(yīng)做好標簽標識，明確標明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，并在銷售時如實告知，充分保障消費者的知情權(quán)。

　　市場監(jiān)管部門要落實好常態(tài)化監(jiān)督檢查，不可讓“剩菜盲盒”成為食品安全監(jiān)管盲區(qū)。相關(guān)行業(yè)協(xié)會也應(yīng)盡快制定“剩菜盲盒”行業(yè)標準，引導(dǎo)規(guī)范有序發(fā)展。售賣“剩菜盲盒”的線上平臺應(yīng)加大對入駐餐飲商戶的審核力度，并要求商戶提供相應(yīng)售后服務(wù)，及時處理可能存在的消費糾紛。消費者在購買“剩菜盲盒”時也應(yīng)保持理性，按需購買，切勿因打折便宜而貪多，造成不必要的浪費。

　　“剩菜盲盒”的流行，對建設(shè)節(jié)約型社會具有積極意義，傳遞出節(jié)約糧食、反對浪費的環(huán)保理念。但只有兼顧了食品安全、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，才能真正實現(xiàn)多方共贏。

　　蘇瑞淇（經(jīng)濟日報）