中新網(wǎng)北京2月9日電 (記者 杜燕)“2023黑珍珠餐廳指南”(簡稱“2023黑珍珠”)在北京朝陽正式發(fā)布，共有304家餐廳上榜。其中，新上榜餐廳數(shù)量達(dá)65家，創(chuàng)歷年最高。北京38家餐廳上榜，覆蓋19個菜系，其中朝陽入選數(shù)量占北京上榜餐廳總量68%。

　　北京38家餐廳上榜，覆蓋19個菜系

　　“2023黑珍珠”新增濟(jì)南、長沙、無錫三個上榜城市。截至目前，“黑珍珠”已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州、港澳地區(qū)以及東京、曼谷與新加坡三城。

　　上海本次上榜餐廳數(shù)多達(dá)66家，新上榜餐廳共12家，是中國內(nèi)地新上榜餐廳最多的城市；其次是北京，擁有38家上榜餐廳，覆蓋海內(nèi)外19個菜系；香港則有26家上榜餐廳；廣州17家上榜餐廳中，粵菜、潮州菜、客家菜占比超80%；成都共有19家上榜餐廳，新上榜餐廳同比增速達(dá)150%。

　　在新上榜城市中，濟(jì)南共有2家餐廳上榜，長沙4家，無錫3家。

　　朝陽入選數(shù)量占北京上榜餐廳總量68%

　　在北京市入選的38家餐廳中，朝陽區(qū)上榜餐廳數(shù)量達(dá)26家，入選數(shù)量占北京市上榜餐廳總量的68%。其中，4家2鉆餐廳，22家1鉆餐廳，主要集中在CBD、亮馬河、三里屯。蘭頌餐廳、魚新(體育場東路小區(qū)店)、Amico BJ等3家餐廳新入榜，占比北京市新入榜餐廳的60%。

　　此次朝陽區(qū)入榜餐廳的菜系覆蓋廣泛，共覆蓋了14個菜系，在北京各區(qū)中位居第一。既覆蓋京魯菜、本幫菜、火鍋等國內(nèi)代表美食，也囊括日本料理、法餐、意大利菜等國際精品美食，可滿足不同消費群體的需求。

　　“上榜的黑珍珠餐廳為市民游客提供更多元的品質(zhì)化美食選擇。2月9日，我們?yōu)槭忻裼慰桶l(fā)放了第二輪餐飲消費券?！背枀^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自1月14日起至3月8日，朝陽區(qū)分四輪發(fā)放總計1000萬元的餐飲消費券，覆蓋火鍋燒烤、中式美味、異域風(fēng)味等多種品類餐廳。市民游客上美團(tuán)App、大眾點評App搜索“朝陽消費券”，領(lǐng)券后即可按規(guī)則使用。

　　啟動美食IP建設(shè)、推動知名美食品牌首店入駐

　　“黑珍珠”等精致餐飲品牌只是朝陽區(qū)打造“美食之城”的一個縮影。作為北京市的消費大區(qū)，朝陽區(qū)擁有豐富的美食資源。匯集了全市30%以上的國際美食餐館、全市60%的精致餐飲門店、全市近40%的咖啡店；打造合生匯、藍(lán)色港灣等6家“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)……朝陽區(qū)多樣化、品質(zhì)化的美食不僅滿足了食客們不同的消費需求，更展現(xiàn)出這座國際化都市的開放與包容。

　　值得一提的是，朝陽區(qū)國際美食基本涵蓋歐洲、美洲、亞洲、非洲、大洋洲的菜品，菜系豐富，其中，西餐710家，日餐686家、韓餐108家、東南亞菜102家。無論是西餐、日料和泰餐，還是非洲菜與中東菜，消費者在朝陽區(qū)都可品嘗到。

　　朝陽區(qū)商務(wù)局局長劉佳表示，未來，朝陽區(qū)將發(fā)揮四季酒店、麗思卡爾頓酒店、國貿(mào)大飯店等涉外飯店的品牌示范帶動作用，引導(dǎo)其國際美食到特色商圈開設(shè)分店；發(fā)揮使領(lǐng)館、國際組織資源優(yōu)勢，推動中西融合，推出國際美食菜品，組織首創(chuàng)郎園Station舌尖上的’一帶一路’國際美食嘉年華等活動，形成示范效應(yīng)。同時，積極推動國內(nèi)外知名美食品牌首店入駐，適時推動舉辦專業(yè)化國際美食交流活動。引進(jìn)國外西餐高技能人才，為在朝陽區(qū)工作的外籍廚師，提供就業(yè)許可等便利化服務(wù)。

　　在夜間餐飲上，朝陽區(qū)不斷引入新資源，通過培育線上線下消費活動品牌，形成合生匯、中駿世界城、望京合生麒麟新天地、霄云路美食街、藍(lán)色港灣、新辰里購物中心等6家“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。

　　朝陽區(qū)將繼續(xù)挖潛夜間經(jīng)濟(jì)餐飲活力。加大三里屯、國貿(mào)等“夜京城”地標(biāo)發(fā)展支持力度，鼓勵藍(lán)色港灣、世貿(mào)天階等“夜京城”商圈豐富餐飲娛樂等消費服務(wù)，引入各類優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)品牌，豐富夜間消費餐飲美食供給。持續(xù)打造若干“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，依托主題燈光秀、夜間文化旅游體育活動等，“點亮”夜間經(jīng)濟(jì)，活躍夜間消費氛圍。

　　近年來，朝陽區(qū)全力打造品牌化的消費活動，形成“潮朝陽新消費”“金臺市集·CBD咖啡青年節(jié)”“一帶一路國際美食嘉年華”等一批標(biāo)志性活動，進(jìn)一步激發(fā)餐飲消費活力。

　　“我們將繼續(xù)做好品牌化消費活動，未來朝陽區(qū)將啟動朝陽美食IP建設(shè)，并評選一批市場認(rèn)可、消費者喜愛的“朝陽美食”品牌，如國際名菜、主題餐廳、知名大廚、美食街區(qū)等，推出朝陽美食消費地圖。推動“美食+文化”業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，如西餐制作DIY體驗、烘焙工坊，研發(fā)增設(shè)預(yù)制菜、外賣品類。推廣冬奧村烹飪機(jī)器人成功經(jīng)驗，創(chuàng)新“智慧餐廳”經(jīng)營模式?！眲⒓颜f。(完)